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从“公共筷子”说起

日期:2014年8月14日 09:33
   而当众人在一起用餐时,在那么多双筷子上下翻飞,那么多人嘻嘻哈哈飞沫弥漫时,也就难保病毒、细菌没有可乘之机,悄然入口了。让人感到可怕的是,有一种病菌也可以通过餐桌的途径来传播,而它是胃癌的主要诱因!这种病菌就是—幽门螺杆菌。
 
   幽门螺杆菌
 
   幽门螺杆菌是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件十分苛刻的细菌。 1983 年首次慢性活动性胃炎患者的胃粘膜活检组织中分离成功,是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。有 67% 的幽门螺旋杆菌寄生在胃黏膜组织中, 80% 的胃溃疡和 95% 的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌引起的。
 
   幽门螺旋杆菌是萎缩性胃炎向癌前病变转化和继续发展的重要促进因素,而且在整个胃癌癌前病变的发展过程中均具有促进作用。虽然它可能不直接影响胃癌,但可能与其他致癌因素共同作用促进胃癌的发生。感染了幽门螺旋杆菌的人,并不是都会患上胃癌,但如果这个感染者正好对该菌的刺激十分敏感,胃黏膜细胞最终就可能发生突变。
 
   分餐制和公用筷子
 
   在我国,胃癌已经成为发病数量在肺癌、肝癌之后居第三位的恶性肿瘤。全球每年近 10 万名新发胃癌病例中, 42% 在中国,约每 2~3 分钟就有 1 名中国人死于胃癌。幽门螺旋杆菌感染引发慢性萎缩性胃炎等是导致胃癌最危险因素。幽门螺线杆菌感染是胃癌的危险增加了 2.7~12 倍,如果没有幽门螺旋杆菌感染,至少有 35%~89% 的胃癌不会发生。
 
   幽门螺线杆菌是后天传染的,这一点已是各国学者的共识。同其他消化道传染病一样,预防幽门螺旋杆菌的关键是把好“病从口入”这一关。如要做到饭前便后洗手,饮食尤其是进食生冷食品讲究卫生,集体用餐时采取分餐制和公筷是非常重要的预防措施。如果暂时做不到分餐,也要使用公筷和公勺,这些卫生习惯是预防胃癌的有效手段。“一碗汤人人刷”,看似一团和气,实则是中陋习,为了健康应该改掉。此外,家里有幽门螺旋杆菌病患者时更应采取分餐。
 
   目前,诊断幽门螺旋杆菌感染有很多方法。如感到胃部不适,应到医院去做幽门螺旋杆菌感染检查,以便及早用药,及早从消化道清楚幽门螺旋杆菌,防止发生胃癌。 80% 的胃癌早期没有症状,许多感染过幽门螺旋杆菌的人也浑然不知。因为,只要治疗及时,幽门螺旋杆菌感染是可以治愈的。 (群言)

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